Au Cadet de Gascogne

Saint Sylvestre

St Sylvestre

Votre diner du 31 décembre
145 euros par personne

Dîner en musique live duo piano voix avec Bénédicte et Laurent Attali Cotillons à minuit & soirée dansante avec DJ

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APÉRITIFS

Coupe de Champagne
Amuse-bouche de notre Chef
Glacé de topinambours

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ENTRÉES

Foie gras de canard, confiture de figues et sa brioche Maison
St Jacques juste poêlées
Bisque de langoustine & mini légumes

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PLAT

Filet de boeuf façon Rossini & ses pommes confites
aux champignons sauvages

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TROU NORMAND

Sorbet pomme verte & Calvados

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FROMAGES

Sélection 3 fromages (Brie truffé, Cantal & St Nectaire)
Salade de mâche aux noix

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DESSERT

Mousseline de châtaignes,
coque meringue & ganache chocolat blanc

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Café ou thé & mignardises