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Menú del restaurante

    • Carnes

    • Tartar preparado cuidadosamente (carne cruda), patatas fritas

      21.50
    • Entrecot a la parrilla (350g) mantequilla con perejil, patata fritas

      31
    • Pavé de Cadera de buey, salsa de queso azul, gratin dauphinois

      25
    • Muslo de pato confitado, patatas salteadas con ajo, ensalada

      23
    • Res borgoñón, patatas al vapor

      19
    • Corazón de solomillo de res, salsa Périgourdine, judías verdes

      36
    • Jarreta de cordero asado con verduras de Provenza

      27
    • Magret de pato a la pimienta,

      25

      gratinado delfinés
      Magret de canard au poivre, purée maiso

    • Escalope de ternera, salsa normanda, linguine

      26
    • Escalope a la Milanesa, linguine, salsa de tomate

      26
    • Pollo asado de granja en su salsa

      23
    • Ensaladas Compuestas

    • Cadete : Lechuga, tomates, jamón, queso emmental, huevos duros

      18
    • César ensalada : tomates, huevos duros, pollo crujiente y parmesano

      19
    • Tertre valeriana, tomates, nueces, higos, queso de cabra caliente

      20
    • De Auvernia lechuga, nueces, jamón, y queso azul de Auvernia

      20
    • Gascuña : lechuga, tomates, habichuelas, mollejas, magret ahumado, foie gras

      21
    • Ensalada «A la manera de Niza» : tomates, habichuelas, huevos duros, 17.0 pimientos verdes y rojos, atún, anchoas

      19
    • Frescura : aguacate, camarones, salmón ahumado, pomelo y rodajas de naranja, 19.0 tomate, segments de pamplemousse et orange, tomates

      21
    • Entradas

    • Avocado y gamberetti

      13.50
    • Caracoles en perejil X6

      12
    • Caracoles en perejil X12

      19
    • Ancas de rana Ajo y perejil x6

      14
    • Ancas de rana, ajo y perejil X12

      26
    • Tomates y mozzarella di Buffala con pistou

      16
    • Queso Saint-Marcellin asado con manzanas y bacon

      14 €
    • Foie gras de pato casero, mermelada de higos

      24
    • Huevos con mayonesa ecológicos

      9
    • Plato de salmón ahumado, crema con hierbas aromáticas y tostadas

      21
    • Plato de embutidos

      21
    • Plato de embutidos y quesos

      23
    • Pescados

    • Pavé de salmón asado, verduras de Provenza

      21.50
    • Langostinos flambeados al pastis verduras a la provenzal

      31
    • Mejillones a la marinera con patatas fritas

      15
    • Fish and chips

      18.50
    • Vegetariano

    • Ensalada de quinoa con verduras de temporada : Lechuga, semillas de granada, almendras, frutos secos, cranberry, hierbas

      19
    • Lasagna verduras de temporada y tofu

      22
    • Linguine all’arrabbiata

      18
    • Linguine Napoletano

      18
    • Vegetariano burger con patatas fritas

      19
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