Antipasti, Piatti e Dolci
Antipasti
Evocado e gamberetti
o Saint-Marcelin arrosto con mele e bacon
o Zuppa di cipolle gratinata
o Antipasto del giorno*
Piatti
Boeuf bourguignon
o Linguine ai due salmoni
o Pollo ruspante arrosto con sugo
Piatto del giorno*
Dolci
Coppa parigina
Crêpe al cioccolato
Insalata di frutta fresca
Dolce del giorno*
Lumache al prezzemolo x12
Lumache al prezzemolo x6
Cosce di rana all’aglio e prezzemolo x6
Cosce di rana all’aglio e prezzemolo x12
Evocado e gamberetti
Pomodori con burrata al pistou
Saint-Marcelin arrosto con mele e bacon
Foie gras d’anatra di casa, marmellata di fiche
Tagliere di Salumi
Uova sode e maionese
Piatto di salmone affumicato, crema alle erbe aromatiche e toasts
Tagliere di salumi e formaggi
Zuppa di pesce di casa, salsa rouille e pezzetti di pan
Zuppa di cipolle gratinata
Cadet insalata pomodori, prosciutto, emmental, uova sode
Cesare insalata, pomodori, uova sode, pollo croccante e parmigiano
Guascogna: insalata, pomodori, fagiolini, ventrigli, magret affumicato, foie gras
Auvergnate insalata, noce, prosciutto e formaggio bleu d’Auvergne
Insalata ”Façon Niçoise” insalata, fagiolini, uova sode, peperoni verdi e rossi, tonno, acciughe
Tertre valeriana, pomodori, noci, fiche, caprino caldo
Freschezza: avocado, gamberetti, salmone affumicato, pompelmo e spicchi d’arancia, pomodoro
Bistecca alla tartara (carne cruda), patatine fritte
Bisteca di scamone di manzo, salsa da Bordeaux, gratin dauphinois
Cotoletta alla Milanese, linguine, salsa al pomodoro
Gamba di anatra confit, patate in padella all’aglio, insalata
Cuore di filetto di manzo, salsa Périgourdine, fagiolini
Filetto d’anatra al pepe, puré
Brasato di agnello arrosto con verdure di Provenza
Pollo ruspante arrosto con sugo, patatine fritte
Controfiletto alla griglia (350g) burro aromatizzato al prezzemolo
Scaloppina di vitello, salsa normanna, linguine
Bœuf bourguignon, patate al vapore
Cheeseburger di casa patatine fritte
Chickenburger di casa patatine fritte
Bistecca di salmone arrosto Verdure di Provence
Intero bar arrostito con timo, stufato con finocchio e pomodori secchi
Gamberi flambè al pastis verdure alla provenzale
Fish and chips
Cozze alla marinara con patatine fritte
Linguine Napoletane
Vegetariano burger con patatine fritte
Linguine à l’arrabiata
Insalata di quinoa e verdure di stagione Insalata, seme di mela granata, mandorle, frutta secca, cranberry, erbe
Lasagna verdure di stagione e tofu