Menu del ristorante - Au Cadet de Gascogne

- Formula Tertre
- Antipasti, Piatti e Dolci
  
  35.00
- Antipasti
  
  Evocado e gamberetti
  o Saint-Marcelin arrosto con mele e bacon
  o Zuppa di cipolle gratinata
  o Antipasto del giorno*
- Scelta di piatti principali
  
  Boeuf bourguignon, patate al vapore, Linguine alla bolognese, Fish and chips
- Scelta di dolci
  
  Coppa parigina
  Crêpe al cioccolato
  Insalata di frutta fresca
  Dolce del giorno*
- Antipasti
- Foie gras di anatra, marmellata di fichi
  
  27.00
- Terrina di campagna, cetriolini
  
  12.00
- Lumache al prezzemolo x12
  
  20.00
- Lumache al prezzemolo x6
  
  13.00
- Pomodori con mozzarella di bufala e pesto
  
  17.00
- Saint Marcellin arrosto con mele
  
  16.00
- Cosce di rana all’aglio e prezzemolo x6
  
  15.00
- Cosce di rana all’aglio e prezzemolo x12
  
  27.00
- Evocado e gamberetti
  
  16.00
- Pomodori con burrata al pistou
  
  21.00
- Saint-Marcelin arrosto con mele e bacon
  
  9.00
- Foie gras d’anatra di casa, marmellata di fiche
  
  24.00
- Quiche vegetariana e la sua insalata mesclun
  
  15.00
- Tagliere di Salumi
  
  22.00
- Uova sode e maionese
  
  9.00
- Piatto di salmone affumicato, crema alle erbe aromatiche e toasts
  
  21.00
- Tagliere misto
  
  24.00
- Tagliere di salumi e formaggi
  
  23.00
- Zuppa
- Zuppa di pesce di casa, salsa rouille e pezzetti di pan
  
  16.00
- Zuppa di cipolle gratinata
  
  14.00
- Insalate
- Cadet insalata pomodori, prosciutto, emmental, uova sode
  
  18.00
- Cesare insalata, pomodori, uova sode, pollo croccante e parmigiano
  
  20.00
- Insalata fresca
  
  22.00
  
  Avocado, gamberi, salmone affumicato, segmenti di pompelmo e arancia, pomodoro
- Insalata "alla Niçoise"
  
  20.00
  
  Pomodori, fagiolini, uova sode, peperoni verdi e rossi, tonno, acciughe
- Guascogna: insalata, pomodori, fagiolini, ventrigli, magret affumicato, foie gras
  
  22.00
- Auvergnate insalata, noce, prosciutto e formaggio bleu d’Auvergne
  
  21.00
- Insalata ”Façon Niçoise” insalata, fagiolini, uova sode, peperoni verdi e rossi, tonno, acciughe
  
  20.00
- Tertre valeriana, pomodori, noci, fiche, caprino caldo
  
  21.00
- Freschezza: avocado, gamberetti, salmone affumicato, pompelmo e spicchi d’arancia, pomodoro
  
  21.00
- Formula per bambini (fino a 10 anni)
- Bambini menu
  
  10 €
  
  Fino a 10 anni.
  
  Pizza
  
  o Prosciutto e patatine
  
  o Pollo croccante e patatine
  
  o Hamburger e patatine Gelato
  
  + Soda
- Carni
- Tartare di manzo preparata da noi, insalata di patatine fritte
  
  22.00
- Pavé di rumsteak con salsa di morel, purea di patate
  
  26.00
- Confit di anatra all'arancia e gratin dauphinois
  
  25.00
- Bœuf bourguignon, patate al vapore
  
  19.00
- Gamba di anatra confit, patate in padella all’aglio, insalata
  
  23.00
- Cuore di filetto di manzo, salsa Périgourdine, fagiolini
  
  36.00
- Filetto d’anatra al pepe, puré
  
  24.00
- Brasato di agnello arrosto con verdure di Provenza
  
  27.00
- Pollo ruspante arrosto con sugo, patatine fritte
  
  23.00
- Entrecote alla griglia con burro maître d’hôtel o chimichurri, patatine fritte e insalata mesclun
  
  32.00
- Quasi di vitello, succo corposo, polvere di olive e il suo purè di patate
  
  26.00
- Costine confit, peperoni grigliati e pomodori a grappolo confit
  
  22.00
- Burgers
- Cheeseburger con Saint-Nectaire e patatine fritte - Semplice
  
  19.00
- Cheeseburger con Saint-Nectaire e patatine fritte - Doppio
  
  28.00
- Chickenburger di casa patatine fritte
  
  19.00
- Burger di pollo con patatine fritte - Doppio
- Pesci
- Bistecca di salmone arrosto Verdure di Provence
  
  22.00
- Gamberi flambé con Pastis, padella di verdure alla provenzale
  
  33.00
- Intero bar arrostito con timo, stufato con finocchio e pomodori secchi
  
  26.00
- Gamberi flambè al pastis verdure alla provenzale
  
  28.00
- Fish and chips
  
  19.50
- Cozze alla marinara o all'arrabiata, patatine fritte
  
  16.00
- Piatti vegetariani
- Linguine Napoletane
  
  19.00
- Vegetariano burger con patatine fritte
  
  19.00
- Linguine à l’arrabiata
  
  28.00
- Insalata di quinoa e verdure di stagione Insalata, seme di mela granata, mandorle, frutta secca, cranberry, erbe
  
  19.00
- Lasagna verdure di stagione e tofu
  
  19.00
- Formaggi, Dolci e Gelati
- Crottin di capra di fattoria
  
  11.00
- Assortimento di 3 formaggi
  
  17.00

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