Menu del ristorante
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Formula Tertre
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Antipasti, Piatti e Dolci
34 -
Antipasti
Evocado e gamberetti
o Saint-Marcelin arrosto con mele e bacon
o Zuppa di cipolle gratinata
o Antipasto del giorno* -
Piatti
Boeuf bourguignon
o Linguine ai due salmoni
o Pollo ruspante arrosto con sugo
Piatto del giorno* -
Dolci
Coppa parigina
Crêpe al cioccolato
Insalata di frutta fresca
Dolce del giorno*
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Antipasti
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Evocado e gamberetti
13.50 -
Lumache al prezzemolo x6
12 -
Lumache al prezzemolo x12
19 -
Cosce di rana all’aglio e prezzemolo x6
14 -
Cosce di rana all’aglio e prezzemolo x12
26 -
Pomodori con burrata al pistou
16 -
Saint-Marcelin arrosto con mele e bacon
14 € -
Foie gras d’anatra di casa, marmellata di fiche
24 -
Uova sode e maionese
9 -
Piatto di salmone affumicato, crema alle erbe aromatiche e toasts
21 -
Tagliere di Salumi
21 -
Tagliere di salumi e formaggi
23
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Zuppa
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Zuppa di cipolle gratinata
12 -
Zuppa di pesce di casa, salsa rouille e pezzetti di pan
15
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Insalate
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Cadet insalata pomodori, prosciutto, emmental, uova sode
18 -
Cesare insalata, pomodori, uova sode, pollo croccante e parmigiano
19 -
Tertre valeriana, pomodori, noci, fiche, caprino caldo
20 -
Auvergnate insalata, noce, prosciutto e formaggio bleu d’Auvergne
20 -
Guascogna: insalata, pomodori, fagiolini, ventrigli, magret affumicato, foie gras
21 -
Insalata ”Façon Niçoise” insalata, fagiolini, uova sode, peperoni verdi e rossi, tonno, acciughe
19 -
Freschezza: avocado, gamberetti, salmone affumicato, pompelmo e spicchi d’arancia, pomodoro
21
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Carni
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Bistecca alla tartara (carne cruda), patatine fritte
21.50 -
Controfiletto alla griglia (350g) burro aromatizzato al prezzemolo
31 -
Bisteca di scamone di manzo, salsa da Bordeaux, gratin dauphinois
25 -
Gamba di anatra confit, patate in padella all’aglio, insalata
23 -
Bœuf bourguignon, patate al vapore
19 -
Cuore di filetto di manzo, salsa Périgourdine, fagiolini
36 -
Brasato di agnello arrosto con verdure di Provenza
27 -
Filetto d’anatra al pepe, puré
25 -
Scaloppina di vitello, salsa normanna, linguine
26 -
Cotoletta alla Milanese, linguine, salsa al pomodoro
26 -
Pollo ruspante arrosto con sugo, patatine fritte
23
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Burgers
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Cheeseburger di casa patatine fritte
19 -
Chickenburger di casa patatine fritte
19
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Pesci
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Bistecca di salmone arrosto Verdure di Provence
21.50 -
Intero bar arrostito con timo, stufato con finocchio e pomodori secchi
28 -
Gamberi flambè al pastis verdure alla provenzale
31 -
Cozze alla marinara con patatine fritte
15 -
Fish and chips
18.50
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Piatti vegetariani
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Insalata di quinoa e verdure di stagione Insalata, seme di mela granata, mandorle, frutta secca, cranberry, erbe
19 -
Lasagna verdure di stagione e tofu
22 -
Linguine à l’arrabiata
18 -
Linguine Napoletane
18 -
Vegetariano burger con patatine fritte
19
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