LA CARTE DU RESTAURANT AU CADET DE GASCOGNE - Au Cadet de Gascogne

- Menu du Tertre
- Entrée, plat et dessert
  
  35.00
- Entrées aux choix
  
  Terrine de campagne et cornichons
  Mille-feuille d’avocat, crevettes
  Soupe à l’oignon gratinée
- Plats aux choix
  
  Boeuf bourguignon, pommes vapeur
  Linguines à la bolognaise
  Fish and chips
- Desserts aux choix
  
  Salade de fruits
  Mousse au chocolat
  Crêpes (sucre ou chocolat)
- Viandes
- Tartare de bœuf préparé par nos soins, frites salade
  
  22.00
- Pavé de rumsteak sauce aux morilles, pomme purée
  
  26.00
- Confit de canard à l’orange et son gratin dauphinois
  
  25.00
- Boeuf bourguignon, pommes vapeur
  
  19.00
- Cœur de filet de bœuf, sauce Périgourdine, haricots verts
  
  36.00
- Magret de canard au poivre, purée de pomme de terre
  
  24.00
- Poulet fermier rôti dans son jus de cuisson, pommes frites
  
  23.00
- Entrecôte grillée maître d’hôtel ou chimichurri, pommes frites et salade de mesclun
  
  32.00
- Quasi de veau, jus corsé, poudre d’olives et sa purée de pomme de terres
  
  26.00
- Ribs confits, poivrons grillés et tomates grappe confites
  
  22.00
- Salades Composées
- Salade Cadet
  
  18.00
  
  Salade mélangée, tomates, jambon, emmental et œufs durs
- Salade César
  
  20.00
  
  salade, tomates, œufs durs, poulet croustillant et parmesan
- Salade Fraicheur
  
  22.00
  
  Avocat, crevettes, saumon fumé, segments de pamplemousse et orange, tomate
- Salade ”Façon Niçoise”
  
  20.00
  
  Tomates, haricots verts, oeufs durs, poivrons verts et rouges, thon, anchois
- Gascogne
  
  22.00
  
  Salade mélangée, tomates, haricots verts, gésiers, magret fumé, foie gras maison
- Salade Auvergnate
  
  21.00
  
  salade, noix, jambon et bleu d’Auvergne
- Salade du Tertre
  
  21.00
  
  Mâche, tomates, noix, figues, chèvre chaud
- Menu Enfant
- Menu Enfant
  
  10 €
  
  Jusqu'à 10 ans.
  
  Pizza
  ou Jambon frites
  ou Poulet croustillant frites
  ou Steak haché frites
  Glace ice cream
  + Soda
- Nos Burgers
- Cheeseburger au Saint-Nectaire frites - Simple
  
  19.00
- Cheeseburger au Saint-Nectaire frites - Double
  
  28.00
- Chicken burger frites - Simple
  
  19.00
- Chicken burger frites - Double
- Entrées
- Foie gras de canard, marmelade de figues
  
  27.00
- Terrine de campagne et cornichons
  
  12.00
- Escargots persillés (par 12)
  
  20.00
- Escargots persillés (par 6)
  
  13.00
- Saint Marcellin rôti aux pommes
  
  16.00
- Tomates mozzarella di buffala au pistou
  
  17.00
- Cuisses de grenouilles poêlées à l’ail et persil (par 6)
  
  15.00
- Cuisses de grenouilles poêlées à l’ail et persil (par 12)
  
  27.00
- Mille-feuille d’avocat, crevettes
  
  16.00
- Gravlax de saumon en feuille de nori, crème aux herbes et toast
  
  21.00
- Oeufs durs mayonnaise
  
  9.00
- Quiche végétarienne et son mesclun de salade
  
  15.00
- Planche de charcuterie
  
  22.00
- Planche mixte
  
  24.00
- Soupes
- Soupe de poisson Maison, rouille et croûtons
  
  16.00
- Soupe à l’oignon gratinée maison
  
  14.00
- Poissons
- Pavé de saumon rôti, ratatouille maison
  
  22.00
- Filet de cabillaud à la crème d’aneth, purée de pomme de terre
  
  26.00
- Gambas flambées au pastis poêlée de légumes à la provençale
  
  33.00
- Filet de bar, sauce vierge, déclinaison de fenouil
  
  28.00
- Fish & chips
  
  19.50
- Moules marinières ou arrabiata, frites
  
  16.00
- Plats végétariens
- Lasagnes de légumes et sa salade de mesclun
  
  19.00
  
  Sauce tomate
- Burger végétarien frites - Simple
  
  19.00
- Burger végétarien frites - Double
  
  28.00
- Orecchiette champignons et petits pois
  
  19.00
- Salade quinoa
  
  19.00
  
  Quinoa, oignons frits, épinards, raisins secs, amandes, tomates cerises, vinaigrette aux agrumes.
- Pâtes
- Linguines à la bolognaise
  
  19.00
- Linguines aux deux saumons
  
  22.00
- Fromages & Desserts
- Crottin de chèvre fermier
  
  11.00
- Assortiment de 3 fromages
  
  17.00
- Glaces
- Grosse profiterole Maison, garnie de glace vanille nappée de chocolat chaud
  
  16.00
- Café ou Chocolat liégeois glace café ou chocolat, chantilly
  
  16.00
- Coupe Melba vanille, fruit de saison, Chantilly
  
  16.00
- Banana Split : glace vanille, chocolat et fraise, sauce chocolat, banane, chantilly
  
  16.00
- Coupe Parisienne 3 parfums au choix
  
  14.00
- Sorbets
  
  Fraise, cassis, passion, citron vert
- Glaces
  
  Vanille, café, chocolat, rhum-raisins, coco, caramel salé, menthe-chocolat

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