Confit de pato com laranja e gratin dauphinois
Confit de pato com laranja e gratin dauphinois 25.00
Frango da fazenda assado em seu próprio suco de cozimento, batatas fritas
Frango da fazenda assado em seu próprio suco de cozimento, batatas fritas 23.00
Bœuf bourguignon, batatas a vapor
Bœuf bourguignon, batatas a vapor 19.00
Quase vitela, suco encorpado, pó de azeitonas e seu purê de batatas
Quase vitela, suco encorpado, pó de azeitonas e seu purê de batatas 26.00
Coração de filé de boi, molho Périgourdine, vagens verdes
Coração de filé de boi, molho Périgourdine, vagens verdes 36.00
Pavê de rumsteak com molho de morel, purê de batatas
Pavê de rumsteak com molho de morel, purê de batatas 26.00
Bife de costela grelhado com manteiga maître d’hôtel ou chimichurri, batatas fritas e salada de mesclun
Bife de costela grelhado com manteiga maître d’hôtel ou chimichurri, batatas fritas e salada de mesclun 32.00
Tartar de boi preparado por nós, salada de fritas
Tartar de boi preparado por nós, salada de fritas 22.00
Peito de pato com pimenta, puré caseiro
Peito de pato com pimenta, puré caseiro 24.00
Costelas confit, pimentões grelhados e tomates em cacho confitados
Costelas confit, pimentões grelhados e tomates em cacho confitados 22.00