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Formula do Tertre
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Escolha das entradas
Terrina do país e pepininhos
Abacate e camarão mille-feuille
Sopa de cebola gratinado -
Escolha de pratos principais
Boeuf Bourguignon, batatas ao vapor, Linguine à Bolonhesa, Peixe com batatas fritas
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Escolha de sobremesas
Salada de frutas, Mousse de chocolate, Crepes (açúcar ou chocolate)
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Carne
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Tartar de boi preparado por nós, salada de fritas
22.00 -
Pavê de rumsteak com molho de morel, purê de batatas
26.00 -
Confit de pato com laranja e gratin dauphinois
25.00 -
Bœuf bourguignon, batatas a vapor
19.00 -
Coração de filé de boi, molho Périgourdine, vagens verdes
36.00 -
Peito de pato com pimenta, puré caseiro
24.00 -
Frango da fazenda assado em seu próprio suco de cozimento, batatas fritas
23.00 -
Bife de costela grelhado com manteiga maître d’hôtel ou chimichurri, batatas fritas e salada de mesclun
32.00 -
Quase vitela, suco encorpado, pó de azeitonas e seu purê de batatas
26.00 -
Costelas confit, pimentões grelhados e tomates em cacho confitados
22.00
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Peixes
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Posta de salmão assado
22.00Legumes da Provença
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Camarões flambados com Pastis, refogado de legumes à provençal
33.00 -
Filé de bacalhau com creme de endro, purê de batatas
26.00 -
Filé de robalo, molho vierge, variação de erva-doce
28.00 -
Fish & chips
19.50 -
Mexilhões à marinara ou arrabiata, batatas fritas
16.00
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Menu Infantil (até 10 anos)
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menu infantil
10 €Até 10 anos.
Pizza
ou Presunto e batatas fritas
ou Frango crocante e batatas fritas
ou Bife moído e batatas fritas Sorvete
+ Refrigerante
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Entradas.
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Foie gras de pato, marmelada de figo
27.00 -
Terrina do país, pepininhos
12.00 -
Caracóis com salsinha (por 12)
20.00 -
Caracóis com salsinha (por 6)
13.00 -
Escargots persillés (par 6)
13.00 -
Saint Marcellin assado com maçãs
16.00 -
Tomates com mozzarella di buffala ao pesto
17.00 -
Coxas de rã refogadas com alho e salsinha (por 6)
15.00 -
Coxas de rã refogadas com alho e salsinha (por 12)
27.00 -
Mil-folhas de abacate, camarões
16.00 -
Gravlax de salmão em folha de nori, creme de ervas e torrada
21.00 -
Ovos cozidos com maionese
9.00 -
Quiche vegetariana e sua salada mesclun
15.00 -
Quiche vegetariana e sua salada mesclun
15.00 -
Tábua de frios
22.00 -
Tábua mista
24.00
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Queijos, Sobremesas, Sorvetes
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Crottin de queijo de cabra do fazendeiro
11.00 -
Sortido de 3 queijos
17.00
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Saladas refeição
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Cadet alface, tomates, presunto, queijo emmental, ovos cozidos
18.00 -
Salada fresca
22.00Abacate, camarão, salmão defumado, segmentos de toranja e laranja, tomate
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Salata César alface
20.00tomates, ovos cozidos, frango crocante e parmesão
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Salada "à moda de Nice"
20.00Tomates, vagem, ovos cozidos, pimentões verde e vermelho, atum, anchovas
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Gascogne
22.00Salada mista, tomates, vagem, moelas, peito de pato defumado, foie gras caseiro
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Salada Auvergnate
21.00Salada, nozes, presunto e queijo Bleu d'Auvergne
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Tertre alface, tomates, nozes, figos, queijo de cabra quente
21.00
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