Закуска, основное блюдо и десерт
Выбор записей
Деревенский террин с корнишонами
Мильфей с авокадо и креветками
Луковый суп au gratin
Выбор основных блюд
Беф-бургиньон, отварной картофель, Лингвини болоньезе, Рыба с картошкой фри
Выбор десертов
Фруктовый салат, шоколадное мусс, Блины (с сахаром или шоколадом)
Деревенский террин, корнишоны
Утиный фуа-гра, инжирное варенье
Жареный Сен-Марселен с яблоками
Помидоры с моцареллой ди буфала и песто
Улитки с соусом из петрушки x12
Улитки с соусом из петрушки x6
Лягушачьи лапки с чесноком и петрушкой x6
Авокадо с креветками, коктейльный соус
Лягушачьи лапки с чесноком и петрушкой x12
Помидоры с Буррата и рагу из овощей
Запеченый сыр Сэн-Марселен с картофелем и кусочками сала
Вегетарианская киш и салат месклюн
Фирменная утиная печенка фуа-гра и варенье из инжира
Мясное ассорти или Смешаное ассорти (колбасы и сыры)
Яйца под майонезом
Копченый лосось и поджареные хлебцы
Смешанная доска
Мясное ассорти или Смешаное ассорти (колбасы и сыры)
Тартар из говядины, приготовленный нами, салат из жареного картофеля
Бифштекс Рамстейк с соусом из мухоморов, картофельное пюре
Утка конфи с апельсином и гратин дофинуа
Бургундское говяжье, вареные картофельные дольки
Сердце говяжьего филе, соус Перигурдин, зеленые бобы
Утиное филе с перцем, Картофельное пюре
Домашний цыпленок, запеченный в собственном соку, жареный картофель
Гриль из антрекота с маслом метрдотеля или чимичурри, жареный картофель и салат месклан
Чутье телятины, сильный сок, порошок из оливок и его картофельное пюре
Конфи из ребрышек, гриль из перца и конфит из томатов на ветке
Конфи из ребрышек, гриль из перца и конфит из томатов на ветке
детское меню
До 10 лет.
Пицца
или ветчина с картошкой фри,
или хрустящий курица с картошкой фри,
или говяжий стейк с картошкой фри Мороженое
+ Газировка
Кадет листья салата, помидоры, ветчина, эмменталь, яйцо вкрутую
Cалат “César” листья салата, помидоры, яйцо вкрутую, хрустящая курица, пармезан
Свежий салат
Авокадо, креветки, копченый лосось, сегменты грейпфрута и апельсина, помидоры
Салат "по-ниццски"
Помидоры, зеленые фасоли, вареные яйца, зеленый и красный болгарский перец, тунец, анчоусы
Gascogne
Смешанный салат, помидоры, зеленые фасоль, куринные желудки, копченая утиная грудка, домашний фуа-гра
Аверньская сала
Салат, грецкие орехи, ветчина и сыр Блю д'Овернь
Тертр салата, помидоры, орехи, инжир, сыр из козьего молока
свежий салат авокадо, креветки, копченый лосось,грейпфрутовый и оранжевый сегменты, помидор
Филе жареного лосося
провансальские овощи
Креветки, фламбированные с Пастисом, жареные овощи по-провански
Филе трески с кремом из укропа, картофельное пюре
Филе трески с кремом из укропа, картофельное пюре
Филе морского окуня, соус vierge, разновидность укропа
Фиш энд чипс
Мидии по-мариньер или аррабиата, жареные картофельные палочки
Фермерский козий сыр Кроттен
Ассорти из 3 сортов сыра