Saint-Sylvestre

Célébrons la nouvelle année 2022

A Montmartre, dans notre restaurant “Au Cadet de Gascogne”, notre Chef Sylvain Catoire vous propose un menu gourmet et festif.

Menu Saint-Sylvestre

Menu dégustation

en musique

Coupe de Champagne

Amuse-bouche de notre Chef

Capuccino de langoustine, crème fouettée au caviar

Foie gras de canard maison et Chutney mangue, pain céréales toasté

Raviole de homard farce fine et sa bisque

Filet de veau, façon Wellington à la truffe, farandole de légumes de saison

Trou Normand

Sorbet pomme verte et Calvados

Sélection trois fromages, salade de mâche aux noix

Brie truffé, Cantal et Saint-Nectaire

Mont Blanc de la Butte, mousseline de châtaignes, coque meringue et ganache chocolat blanc

Café ou thé et mignardises

ANIMATION PENDANT LE DINER

A partir de 20h, jusqu'à 2h

Animation musicale avec Laurent et Bénédicte ATTALI en duo piano voix

DJ et soirée dansante