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Tertre-Menü
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Keuze van ingangen
Land terrine en augurken
Avocado en garnalen mille-feuille
Gegratineerde uiensoep -
Auswahl an Hauptgerichten
Boeuf Bourguignon, Dampfkartoffeln, Bolognese-Linguine, Fish and Chips
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Auswahl an Desserts
Obstsalat, Schokoladenmousse, Pfannkuchen (Zucker oder Schokolade)
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Fleischgerichte
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Von uns zubereitetes Rindertatar, Pommes Salat
22.00 -
Rumsteak-Pavé mit Morchelsauce, Kartoffelpüree
26.00 -
Entenconfit mit Orange und gratin dauphinois
25.00 -
Entenkeulen-Confit, mit Knoblauch angebratene Kartoffeln, Salat
23.00 -
Rindfleisch Bourguignon, Dampfkartoffeln
19.00 -
Entenbrust mit Pfeffer, Hausgemachtes Kartoffelpüree
24.00 -
Rinderfilet, Périgourdiner Sauce, grüne Bohnen
36.00 -
Brathähnchen im eigenen Saft
23.00 -
Lammhaxe mit Gemüse aus der Provence
27.00 -
Gegrilltes Ribeye-Steak mit Maître d'Hôtel-Butter oder Chimichurri, Pommes frites und Mesclun-Salat
32.00 -
Kalbsnierenstück, kräftiger Saft, Olivenpulver und sein Kartoffelpüree
26.00 -
Konfite Rippchen, gegrillte Paprika und kandierte Traubentomaten
22.00
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Zusammengesetze Salate
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Cadet Salat Tomaten, Schinken, Emmental, hartgekochte Eier
18.00 -
César Salat Tomaten, hartgekochte Eier, knuspriges Hähnchen und Parmesan
20.00 -
Frischer Salat
22.00Avocado, Garnelen, geräucherter Lachs, Grapefruit- und Orangensegmente, Tomate
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Salat "à la Niçoise"
20.00Tomaten, grüne Bohnen, hart gekochte Eier, grüne und rote Paprika, Thunfisch, Sardellen
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Gascogne Salat, Tomaten, grüne Bohnen, Geflügelmagen, geräucherte Entenbrust, Entenstopfleber
22.00 -
Auvergnate Salat, Nüsse, Schinken, Blauschimmelkäse aus der Auvergne
21.00 -
Salat ”Nizza Art” Tomaten, grüne Bohnen, hartgekochte Eier, grüne & rote Paprika, Thunfisch, Anchovis
20.00 -
Tertre Salat Tomaten, gratinierter Ziegenkäse, Nüsse
21.00 -
Frischer Salat Avocado, Garnelen, geräucherter Lachs, 19.0 Grapefruit und Orange Segmente, Tomaten
21.00
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Menü für kinder (Bis 10 Jahren)
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Kinder Menü
10 €Bis 10 Jahre.
Pizza
oder Schinken Pommes
oder Knuspriges Hühnchen Pommes
oder Gehacktes Steak Pommes Eiscreme
+ Soda
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Vorspeisen
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Entenleber Foie Gras, Feigenmarmelade
27.00 -
Land terrine, augurken
12.00 -
Gerösteter Saint Marcellin mit Äpfeln
16.00 -
Schnecken mit Petersilie angerichtet x12
20.00 -
Schnecken mit Petersilie angerichtet x6
13.00 -
Tomaten mit Büffelmozzarella und Pesto
17.00 -
Froschschenkel mit Knoblauch und Petersilie serviert les 6
15.00 -
Avocado mit Garnelen und Cocktail sauce
16.00 -
Froschschenkel mit Knoblauch und Petersilie serviert
27.00 -
Frische Tomaten mit Burrata und Pistou
21.00 -
Saint-Marcellin-Braten mit Speck und Äpfeln
9.00 -
Hausgemachte Entenstopfleber, Feigenmarmelade
24.00 -
Vegetarische Quiche und ihr Mesclun-Salat
15.00 -
Gemischte Aufschnittplatte : Wurst-und Käsesorten
22.00 -
Hart gekochte Eier mit Mayonnaise
9.00 -
Aufschnittplatte mit geräuchertem Lachs, Schnittlauchcreme
21.00 -
Gemischte Platte
24.00 -
Gemischte Aufschnittplatte : Wurst-und Käsesorten
23.00
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Fischgerichte
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Gebratenes Gemüse aus der Provence
22.00 -
Kabeljaufilet mit Dillcreme, Kartoffelpüree
26.00 -
Mit Pastis flambierte Garnelen, provenzalisch gebratenes Gemüse
33.00 -
Wolfsbarschfilet, Vierge-Sauce, Variation von Fenchel
28.00 -
Fish and chips
19.50 -
Mariniere oder Arrabiata Miesmuscheln, Pommes
16.00
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Vegetarier
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Neapolitanische Linguine
19.00 -
Veggie Burger, Pommes Frites
19.00 -
Linguine mit Arrabiata
28.00 -
Quinoa mit Saisongemüse : Salat, Granatapfel kerne, Mandel, getrocknete Früchte, Cranberry, Kräuter
19.00 -
Vegetarische Gemüselasagne mit Tofu
19.00
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Käse, Nachtisch & Eis
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Bauernziegenkäse-Crottin
11.00 -
Sortiment von 3 Käsesorten
17.00
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